Mark Friesen (Südtiroler Wirtschaftszeitung, Nr. 15, S. 15, 17. April 2015)
Am 17. April erschien in der Südtiroler Wirtschaftszeitung ein Interview mit Herrn Dr. Friesen über die Preisgestaltung in Hotellerie und Gastronomie. In dem Interview betont Dr. Friesen, dass die Preisgestaltung eine der zentralen Aufgaben der Unternehmensführung ist und erläutert, was dabei insbesondere Hoteliers und Gastronomen beachten müssen.